旬を迎えた黒トリュフをシェフ田島のクラシックフレンチでご堪能いただく特別コース
「ムニュ ドゥ トリュフ」をご用意しております。

先付け ・滑らかなスクランブルエッグとトリュフのソース
前菜　 ・鳥羽、浦村産 牡蠣のジュレ仕立て、キャヴィア"オシェトラ"と共に
前菜　 ・伝統のダブルコンソメとトリュフ、フォアグラのロワイヤル"三重香"
魚料理 ・天然鮃のワイン蒸しとトリュフのパイケース詰め ソースシャンパーニュ
肉料理 ・仏産仔羊のロースト、フレッシュトリュフとローズマリーの香りのハーモニー
チーズ ・ブリードモーとトリュフのティエッド
　　　 ・季節のデザート　・食後のお飲み物とミニャルディーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊期間２月１日（金）から２月２６日（火）。
＊一週間前までの予約制。(入荷状況により一週間以内のご予約にも対応いたします。)
＊料金：お一人様￥２５，０００（税、サーヴィス料別）
＊コース内容は食材の入荷状況により変更する事を予めご了承ください。
＊アレルギー食材、お召し上りいただけない食材をおもちの方は、
　ご予約時にお伝えください。内容の相談、変更をさせていただきます。